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玉米山药棒骨汤

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发表于 2017-10-7 14:21:43 | 显示全部楼层

天越来越来冷了,在天冷的时候,能喝到一碗热乎美味的汤,感觉最幸福不过了,那就让我们来为家人做道营养又滋补的汤吧。今天用到的主要食材是山药、玉米和大棒骨。

山药作为一个平价的滋补品,具有滋补强身、益智健脑、延缓衰老、益气补气、减肥美容、降糖等多种功效;而玉米营养不言而喻,它富含维生素 C
等,有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。

将山药、玉米和棒骨一起煲煮,不仅肉汤的营养翻倍,而其口感清甜浓香,喝起来不油腻,还利于各种营养的吸收,且为孩子和老人提供钙质。
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 楼主| 发表于 2017-10-7 14:29:25 | 显示全部楼层
玉米山药棒骨汤的做法步骤:

1

准备好原材料;大棒骨、玉米、山药、枸杞。
棒骨冷水下锅, 放入几片姜和少许白酒, 焯煮一下;焯煮好了后将棒骨捞出来;
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 楼主| 发表于 2017-10-7 14:30:50 | 显示全部楼层
将焯煮过的棒骨放入煲中, 加入几片姜,再将玉米和山药放入。


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 楼主| 发表于 2017-10-7 14:32:15 | 显示全部楼层
倒入适量的水;加盖炖煮1-1.5个小时(也可以按照电炖煲设定的时间)


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 楼主| 发表于 2017-10-7 14:33:34 | 显示全部楼层
快速好后加入适量的盐和胡椒粉调味;最后放入枸杞再炖煮五分钟即可。


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 楼主| 发表于 2017-10-7 14:34:59 | 显示全部楼层


小窍门
1. 焯煮棒骨时加入点白酒和姜片帮助去腥; 2.将棒骨、山药(如果不喜欢软糯,可以在中间的时候再将山药放入)和玉米、姜片一起放入煲中炖煮,加入适量的水, 注意水要一次性加足; 3.待汤快煮好加入盐和胡椒粉调味,放入枸杞进去一起煮上五分钟即可。
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发表于 2017-10-7 21:27:36 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
营养美食
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发表于 2017-10-8 07:19:19 | 显示全部楼层
最爱之一,这个汤应该没人不爱喝吧。
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