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仔姜排骨砂锅煲

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发表于 2017-10-12 08:38:16 | 显示全部楼层
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/ 食材 /

排骨300g、仔姜100g、油适量、盐适量
泡椒5个、老抽30ml、生抽15ml
糖20g、料酒30ml、八角10g
花椒5g、香叶5g、小米辣100g

/ 步骤 /

1、将排骨放入锅里煮开,沥干备用;仔姜洗干净,切成片备用;锅里油7成热后,放入排骨炒香;
2、调入老抽,使其每一块都充分沾到颜色,炒片刻;
3、放入仔姜炒香;
4、放入泡椒炒香;
5、调入适量开水,放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;
6、将材料放入砂锅内,盖上盖子中小火煲20分钟;调入生抽、味精即可。
7、20分钟后,排骨煲就大功告成啦!

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