大河网眼遇-河南户外网|郑州亲子群|郑州车友会

查看: 9708|回复: 0

樊胜武:我眼中的曲会长

[复制链接]

参加活动:0

组织活动:0

发表于 2018-2-5 10:39:02 | 显示全部楼层
  说来也巧,曲厅长从河南省商务厅来河南省餐饮与饭店行业协会担任会长的那一年,我正好创办阿五。
  从2004到2018年,转眼14年过去了。
  我见证了协会在曲厅长的带领下,稳扎稳打,与时俱进,把河南餐饮销售总额从200亿提升到2700亿元,稳居全国第四;也见证了豫菜从隐没踪迹、饱受争议,到重新走上国际舞台,为人所知;更见证了河南餐饮人从提起豫菜遮遮掩掩,羞与为伍,到争相将豫菜两个字当做荣誉,挂上招牌。
  而这些变化的背后,有很多故事。
640.webp.jpg
  十年一日,为豫菜复兴鼓与呼
  还记得曲厅长执掌协会之初,豫菜已经沉寂多年,虽然文化底蕴深厚,但像样的豫菜饭店却是凤毛麟角。放眼河南餐饮市场,大街小巷八大菜系你来我往,好不热闹,独独不见豫菜馆的影子。河南厨师找工作困难,还得专门去学两句广东话、四川话才能混得下去。
  自打担任河南省餐饮与饭店行业协会会长以来,为了培育知名豫菜品牌,曲厅长带领协会开展了豫菜品牌示范店、河南省重点餐饮企业评选等活动;为了豫菜复兴后继有人,协会开展了河南省豫菜品牌大赛,截止目前已经成功举办了五届;为了推动豫菜“走出去”,曲会长亲赴澳门美食节、马来西亚美食嘉年华等活动现场,坐镇指导……
640.webp (1).jpg
  ▲曲会长为河南餐饮代表团坐镇助威
  13年来,他调动自己从政多年积累的资源为行业发展呐喊助威,以其坚定的政治立场和掌控大局的能力,为行业做了很多实事儿。然而最让人敬佩的,不是他的个人能力,而是为行业服务的公德心——无论何时何地,不忘为豫菜复兴鼓与呼。
  豫菜能有今日的地位和影响力,与他这些年的坚持和努力,密不可分。

  不辞劳苦,为豫菜发展亲力亲为
  2004年,是曲厅长接手协会的一年,也是我重新选择人生道路,放弃大家口中“稳定”“体面”的国际饭店行政总厨一职,创办阿五的一年。当时的初心很简单,就是要开一家豫菜馆,为河南人、河南菜、河南厨师争口气。
  志同道合的人总是惺惺相惜,可能感受到了我的豫菜情结和想为河南做点事儿的一腔热血,曲会长这些年给予了阿五很大的支持和帮助。
  不论是2010年阿五举办的“豫菜抱团打天下”,还是2014年的“让世界品味中原”暨阿五复兴豫菜十周年庆典,又或者是“‘阿五杯’黄河鲤鱼烹饪大赛”,2017年的“河南省重点餐饮企业食材安全提升工程誓师大会”,无数个活动,无数个场合,曲会长都亲临现场指导,尽全力支持。
640.webp (2).jpg
  ▲豫菜抱团打天下,曲会长与赴英表演大师合影
640.webp (3).jpg
  ▲“让世界品味中原”暨阿五复兴豫菜十周年庆典
640.webp (4).jpg
  ▲曲会长为“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛获奖选手颁奖
640.webp (5).jpg
  ▲河南省重点餐饮企业食材安全提升工程誓师大会上曲会长品尝阿五黄河大鲤鱼
  甚至,亲自为阿五人授课,无私分享企业管理、团队建设、运营细节等方面的经验和心得。
640.webp (6).jpg
  直言不讳,为阿五的未来焦心劳思
  熟悉曲会长的人都知道,他为人直爽,如有意见,必定当面指出,从不人后议论。
  还记得,2015年阿五决定更名聚焦阿五黄河大鲤鱼前,他再三叮嘱:“阿五,已经不是你樊胜武一个人的,它属于整个河南!”内心有多爱护,就有多担忧。他怕我走错路,怕阿五走错路,更担心好不容易为河南树起来的豫菜招牌,一夜坍塌。
  好在阿五没有倒下,也没让他失望。通过两年多的努力,当年那个食客口口相传的豫菜馆依然受食客喜爱,“吃豫菜,到阿五,要吃黄河大鲤鱼”成为诸多美食达人的口头禅。
  提起河南,提起豫菜,人们的对话不再只有烩面、胡辣汤这些风味小吃,开始更多的谈及,“大河之南,宴之有鲤”。


  清廉自律,从不给企业“找麻烦”

  曲会长最让我钦佩的,是他的清廉和正直。进入协会13年,他从不从协会谋取个人利益,从不给企业“找麻烦”,甚至连该拿的工资补贴,也一分不拿。
  为了给企业减负,他联合20多家省市协会上书国务院,降低就餐刷卡费率,更是为豫菜复兴的餐饮企业申请专项补助。
  他就像是河南餐饮人的大家长,用半生智慧为我们出谋划策,用一腔热忱为我们加油助力,带领着我们,激励着我们,一起为豫菜、为河南做点事。
  于我而言,他又不仅仅是会长、是家长,更像是一位老师,教我为人处世的道理,怎样戒急戒躁,怎样收敛脾性,怎样内方外圆,与人为善。而这些,也成为我一生受用的财富。
  虽然曲会长因年龄原因辞去了河南省餐饮与饭店行业协会会长一职,但是在我心中,他是永远的会长,更是永远的老师!
  在这里,我也代表所有河南餐饮人,为曲会长送上最真诚祝福,祝愿他身体健康、万事如意!

  阿五黄河大鲤鱼品牌创始人 樊胜武

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

    将意见发给我们
  • E-mail:dahesh@dahe.cn
    联系我们
  • 联系电话:0371-65796101
  • 官方客服QQ:12778948
    移动客户端下载
扫二维码关注我们

快速回复 返回顶部 返回列表