大河网眼遇-河南户外网|郑州亲子群|郑州车友会

查看: 120796|回复: 0

【国字宋河,饮而有道】宋河酒礼之——圣人之酒礼

[复制链接]

参加活动:0

组织活动:0

发表于 2018-2-11 20:38:01 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
白酒是世界的,酒礼却是中国的。
关注宋河酒礼,给你的美酒生活不一样的礼遇。
说起圣人,中国大抵只有老子和孔子可以被称为圣人。

孔子思想对中国文化影响至深,其中有好的影响,也有糟粕的一面。而老子思想却可以补偿孔子思想的某些不足,有些观点又与孔子思想针锋相对。 IMG_8404.JPG 孔子思想以仁德礼义为教诲;老子思想以重返自然为呼号。孔子议论问题常常是正襟而谈;而老子讲述观点常常是稚朴无饰的。孔子的议论,学堂书卷色彩重一些;老子的分析,田野放任思想多一些。

而两位圣人两种观点的对话与碰撞,见证者正是一瓶酒。

一瓶来自老子家乡古宋河之滨的酒。 IMG_8405.JPG 圣人是不是也喝酒呢?

我们都知道老子好酒,不但“饮可百觚”,还善于酿酒,今天的宋河酿酒始于春秋,盛于隋唐,其起源,便是老子在家乡所酿。其实孔子也是个贪恋杯中之物的主儿。晋代葛洪在《酒诫》中更称“嗜酒无量,仲尼之能”。还有一首《楚州酒人歌》说:“淳于为酒伯,仲尼为酒王,陶潜李白坐两厢,糟粕余字蹲门旁。”孔子好酒,看来是众口一词的事,赖不掉。

公元前518年的某一天,两位衣袂飘飘的先哲——孔子与老子在河南鹿邑宋河之滨翩然相遇。他们的对话对中华民族的历史走向和文化传承起到了承前启后,继往开来的重要作用。也许没有这次伟大的相遇,中国大历史将会是另一个版本。
孔子问礼于老子,两位先哲论道于宋河岸边。老子以古宋河酒招待孔子,喝了多少酒无从考证,但是孔子大醉三天不醒却是事实。这足可表明问礼而来的孔子在饮酒方面也自觉不自觉的突破了周礼的束缚。孔子醒来后,后悔不已,战战兢兢的对弟子说出了那句警世名言:惟酒无量,不及乱。

圣人就是圣人,一句顶一万句,“不及乱”,给后人定下了酒德的基本规范,喝酒不必设量,最重要的是自我控制,不乱为限,心不乱,语不乱,形不乱,行不乱。

又想起了陈道明作酒广告的一句词:“酒不过量,何醉之有?”妙在可以把“醉”换成“罪”,更有一番意味。
IMG_8407.JPG 所以,圣人的酒礼,我们可以归纳为以下几条:

▌一、子曰:饮酒要有酒德

这里的酒德可不仅是指你们所想的喝酒不能烂醉,酒后勿扰乱公共治安等。

孔子的酒德观,是以“仁”为核心的道德伦理观念向酒事规范延伸的产物。酒德精神提倡尊老尚贤,传载并体现酒礼“明长幼之序”的功能。

在《论语为政第二》就有记载:子夏问孝,子曰:色难,有事,弟子服其劳;有酒食,先生馔,曾是以为孝乎?这段话是孔子对学生问孝为何物的对话。他说:尽孝,必须和悦竭诚,有事情由子女代劳;有酒肉先敬长老。这种观念出自《尚书,酒诰》羞惟君,尔乃饮食醉饱",而在他的弟子及其后代的学说中,我们也可以窥见这一观点:“曾子养曾晰,必有酒肉……曾元养曾子,必有酒肉"。(《孟子.离娄章句上》)

以伦理为中心,以维护秩序为目的,以酒事为外在承载呈现,这种伦理秩序随着内推外引的方式,让孔子的酒德精神从家庭推广到国家、天下,传承至今。简而言之来说,我们今天在逢年过节合家团聚时,桌上的饮酒用餐礼仪,都是传承自孔子的酒德思想!
IMG_8408.JPG ▌二、子曰:喝酒要讲礼

没错,孔子喝酒是非常讲究礼仪的,甚至不同的地方有不同的礼节要求。

虽然他没有专门著作论酒的文字,但阅览到他畅谈礼仪场合的时候,总会发现不少与酒相关的言论。

首先,在祭祀的时候,以饮食享神,这是礼。其使用的酒,酒器,使用方式,都应有其规范和要求,这是酒礼,不可轻忽。所以清明新岁家家户户祭祀先辈时的陈设及次序,都不是随意而至,而是自先贤文化中传承而来。

其次,孔子非常重视礼器。他说“器以藏礼”(《左传》),强调用礼器(包含但不限于酒器)作为载体表现身份和地位,一旦发现器具的使用不符合规矩,引起等级秩序混乱,就应予以谴责。

然后,孔子非常讲究在酒席上的礼仪。“席不正,不坐。乡人饮酒,杖者出,斯出矣。”(《论语乡党》)。
《乡党》是记载孔子日常生活的一篇,这句话的意思则是说:坐席放的不正,就不落座。参加乡邻举行的酒宴时,要等老人们都离席之后,孔子才出去。孔子在日常生活中很严谨,完全按照礼的要求来做,且格外尊重老人。中华民族尊老爱幼传统美德的形成,便与孔子儒家思想密切相关。这种长不离席,幼不离坐的礼仪,直到今天依然被很好的传承遵守,是我们在公开场合比较注重的礼节。尤其是你作为陪客者,更要注意。客人不吃饭,不放下筷子,主人则不能放下筷子,更不能离桌,否则便是失礼。

最后,孔子说喝酒要克制。在对待后世所谓的“酒色才气”上,孔子只反对色、财、气,不反对饮酒。他以“礼”论酒,主张儒家的“ 中和”的饮食观:不反对饮酒,但反对过度纵酒。
IMG_8409.JPG ▌三、子曰:酒饮自家酿

说了这么多孔子关于酒的看法,有人开始问了:那么孔子到底喝不喝酒啊?酒量如何?

问题答案就记载在《论语乡党》:“唯酒无量,不及乱。沽酒、市脯,不食。”

“唯酒无量”,说明孔子不但喝酒,且酒量很大。但他喝酒讲礼,饮酒不乱。此外,他喝酒格外讲究,市场上卖的酒不喝,只喝家里酿的和自备的酒,因为这种酒干净、清爽、味醇。

所以,现在我们不管走到哪里,总会眷恋家乡的那口好酒。



回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

    将意见发给我们
  • E-mail:dahesh@dahe.cn
    联系我们
  • 联系电话:0371-65796101
  • 官方客服QQ:12778948
    移动客户端下载
扫二维码关注我们

快速回复 返回顶部 返回列表