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新年寄语 | 樊胜武:我的本命年

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发表于 2018-2-13 11:12:05 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
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阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生恭祝大家新年快乐


在人生的第4个本命年,我看到了生命里的那个平衡轮,它转的平稳而有序,充实而笃定。



在传统的说法里,本命年是要格外小心的。因为据说这一年,沟沟坎坎会特别多。

而我的本命年,却有点不太一样。

2017年,是阿五黄河大鲤鱼创办十三年,战略聚焦后的第三个年头。
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900多天的坚持,这条黄河大鲤鱼终于在这座城市的人们心里扎下了根。阿五和黄河大鲤鱼之间的等号,一笔一画,写的很扎实。

这后面,有太多自我和团队的挑战。而现在,那一切,都已成过眼烟云,不足为道。

2017年,阿五黄河大鲤鱼的经营业绩和品牌知名度、美誉度全面提升。
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阿五所有的食材全面升级,生态黄河鲤鱼、非转基因油、天然面粉、有机大米在食材升级之路上,我们始终坚定不移、精益求精。

而这一切,只为了给客人们提供更加安全美味的食物。

阿五不是在做生意,而是在做一项事业。做餐饮,就要像为家人做菜一样,把最安全美味的食物分享给家人,也分享给我们的食客。



不懈怠地坚持,换来的是这座城市的人们,对阿五(豫菜)的喜爱。

我听到越来越多饭店开始经营豫菜,更多企业开始销售鲤鱼的消息。

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我看到很多老朋友,多年后再次出现在阿五的店里。

也看到越来越多的人喜爱吃黄河鲤鱼,我觉得特别开心。

因为我们的梦想,就是让黄河鲤鱼成为河南名片,让更多的人爱吃黄河鲤鱼。

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为了推广黄河大鲤鱼,我们还连续举办了两届“阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛。500多位来自全球各地的朋友,来这里展示厨艺、交流学习,这里面除了国内的美食达人、民间厨神,还有来自俄罗斯、乌克兰、新加坡以及印度的很多国际友人。

我最喜欢看到,他们面对黄河鲤鱼时那种惊喜,以及他们尝到红烧黄河鲤鱼时,连连赞叹“VERY GOOD”时的模样。

为了让员工与我们一起成长,2017年的9月,我们创办了阿五大学。

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在这所大学里,阿五的员工们,不仅能学到厨房出品、服务技巧以及各项管理的专业技能,还会学到人生哲学和情绪管理等多方面的知识。

我常常想,我没有读过大学。当年从那个豫北小村庄走出来的时候,我曾无比羡慕那些走进大学校园的骄子们。

成立这所阿五大学,一方面是要为阿五储备更多的优秀人才;最重要的是,我想让更多像我一样的年轻人,圆一个大学梦,学习更多生存的本领,更好地幸福生活。



2017年,对我来说,还有一件骄傲的事。那就是阿五黄河大鲤鱼代表河南走进联合国。

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2017年6月,我接到了中国烹饪协会的邀约,到美国国会及纽约联合国总部,参加“中国美食走进联合国”系列活动。这也是红烧鲤鱼,继1949年入选开国第一宴之后,第一次登上联合国总部宴会菜单。
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当看到来自世界各地官员对中国美食发出由衷地赞赏时,我觉得一切的辛苦付出都值得。



这一年,对我来说,不仅仅是对品牌的理解,对健康也有了新的认识:如果没有健康,其他都是0。

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由我和几个好朋友发起成立了春羽·企业家羽毛球会,30多位企业家聚在一起,打球健身,享受运动带来的快乐。

做企业,是一场漫长的征途。到最后,拼的都是心态和身体。企业家的健康状况与企业的生命,好像冥冥之中有一种联系,个人状态差了,身体不好了,就爱发脾气,企业也会跟着出问题。身体调整好了,企业也会跟着健康,员工也开心。



2017年11月份,我到达了南极。

出发之前,我心里有准备,知道这将是从未有过的挑战,将会开启从未有过的一次难忘之旅。

我们从郑州出发,先到上海,然后坐飞机到阿根廷,最后到达南极。

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30个小时的飞机,17天的游轮,时间漫无边际,晕船、乏累然而,当我踏上冰天雪地的南极时,这种乏味顿时一扫而光。

冰天雪地之中,到处是萌萌哒的企鹅。
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美丽的王企鹅、帝企鹅,黑白色的阿德利企鹅、红眼睛的跳岩企鹅、以及冠羽都是黄色的马克罗尼企鹅,它们叽叽喳喳,憨态可掬,看了让人心都会融化。

当我把阿五的吉祥物鲤小萌摆到雪地上拍照的时候,一只小企鹅竟摇摇摆摆地走了过来。那呆萌的模样,像极了一个可爱的孩子。

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在南极的那么多天,手机没有信号,好像与世界断了联系。

可是在这个天蓝雪白、极致纯净的冰雪王国,这20多天的孤独,正好有时间思考一下阿五和我的未来。从这个意义上来说,南极的特别意义,不仅是地理上的。

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我在这样的沉静里安静下来。我仿佛看到了生命里那个巨大的平衡轮,它支撑我的本命年,无论事业、家庭和健康,都转得那么平稳而有序,笃定而充实。
2017年,我给自己100分。2018年,我也会继续脚踏实地,砥砺前行。

阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生谈:我的2017

最后,值此新春佳节来临之际,我代表阿五黄河大鲤鱼全体员工,祝愿所有为了品牌发展默默付出的阿五家人,以及所有关注阿五、支持阿五的食客朋友,新的一年,如鱼得水、身体健康、万事如意!
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