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美食炸茄子

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发表于 2018-4-12 21:02:59 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层

食材准备:

茄子 200克,低筋面粉 50克,油 20克,玉米淀粉 10克,泡打粉 2克,盐 1克,胡椒粉 1克,椒盐 2克

做法步骤:
1、备好一根长紫茄;
2、低粉里加入少许泡打粉。
3、再加入少许玉米淀粉。
4、加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐。
5、加入胡椒粉拌匀,调好面糊后,再将茄子切成片状。
6、将茄子表面沾满面糊,倒入油。
7、油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放。
8、炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐。

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