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樊胜武:聚焦升级,打造豫菜超级“IP”

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4月12日下午,2018美团点评餐饮行业交流会-郑州站举行,500余位河南餐饮大咖、行业人士、媒体人士共同见证了2018郑州餐饮大数据的发布。

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发布会上,郑州美食品类热搜top10、餐饮品牌热搜top10、郑州餐饮用户评价品类top5等榜单现场发布。

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值得一提的是,在这样一个大数据发布会上,阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武受邀做主题分享。

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在《聚焦升级 打造豫菜“超级IP”》的主题分享中,樊胜武讲到,每个城市都有专属的美食名片,豫菜两千多年历史,讲究“五味调和,质味适中”,那么,河南特色招牌菜是什么?
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人们消费观念在改变:过去是去哪里吃什么,现在吃什么去哪里。以品类思考,以品牌选择,阿五黄河大鲤鱼从2015年开始,聚焦黄河大鲤鱼,围绕这一品类,从产品、食材、厨房、团队、公关活动等十大方面进行了升级,就是为了打造一个豫菜超级“IP”,让黄河鲤鱼成为河南名片。

IMG_9625.JPG 分享最后,阿五黄河大鲤鱼品牌宣传片《给河南一道名菜》,引起了现场观众数次热烈鼓掌,大家纷纷为樊胜武先生的专注和对豫菜情结点赞。

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