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年关未到,这几家餐饮企业为啥提前结账款?

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发表于 2018-2-11 19:27:12 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
年关将至,忙碌一年的打工人员开始陆续返乡过春节,每年这个时候员工领不到工资或者集体讨薪的新闻总时常出现,拿不到工资也就意味着没有了过年的喜悦。
最近,一篇名为《年终结账难?河南这几家餐企,偏偏不一样》的新闻刷爆了朋友圈,文中提到几家知名餐饮品牌年前及时清算工资、供应商货款,让大家开开心心回家过年。

文中提到,煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松,亲自督促,将工资提前发到了员工手里。他说到:“我上个月就跟财务下了要求,加班加点也要把工资核算完毕,务必在放假前将工资发放到员工手中。” IMG_8393.JPG “煜丰经营了快十一年,从未因工资出现过纠纷,其实今年餐饮态势不是很好,我们距离预期目标也有一段距离,但做良心餐企,不仅要服务好顾客,更要将基础员工当家人看待,关心他们的生活质量和幸福感。经营上可以继续努力,但无论如何不能让家人失望,该给的权利、福利,一定得给到位。”,顿玉松先生接着说到。

同时,供货商的账款也在放假前提前结清,顿玉松认为:“供货商与煜丰不止是买卖关系,更是我们的战略合作伙伴,此次与十几家供货商、结清共计40多万的账款,是表现我们企业的诚意和诚信,希望以后能继续共赢发展。”

提前发放工资、结算供货商账款的做法,不止出现在煜丰汴京烤鸭一家。 IMG_8394.JPG 在阿五黄河大鲤鱼,也早早下发了提前结算工资的通知,“企业是因着每一位员工的付出才走到今天的,这也是对大家表示一种感谢。”阿五负责人说到。 IMG_8395.JPG 年关将至,忙碌一年的打工人员开始陆续返乡过春节,每年这个时候员工领不到工资或者集体讨薪的新闻总时常出现,拿不到工资也就意味着没有了过年的喜悦。
最近,一篇名为《年终结账难?河南这几家餐企,偏偏不一样》的新闻刷爆了朋友圈,文中提到几家知名餐饮品牌年前及时清算工资、供应商货款,让大家开开心心回家过年。

文中提到,煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松,亲自督促,将工资提前发到了员工手里。他说到:“我上个月就跟财务下了要求,加班加点也要把工资核算完毕,务必在放假前将工资发放到员工手中。”



“煜丰经营了快十一年,从未因工资出现过纠纷,其实今年餐饮态势不是很好,我们距离预期目标也有一段距离,但做良心餐企,不仅要服务好顾客,更要将基础员工当家人看待,关心他们的生活质量和幸福感。经营上可以继续努力,但无论如何不能让家人失望,该给的权利、福利,一定得给到位。”,顿玉松先生接着说到。

同时,供货商的账款也在放假前提前结清,顿玉松认为:“供货商与煜丰不止是买卖关系,更是我们的战略合作伙伴,此次与十几家供货商、结清共计40多万的账款,是表现我们企业的诚意和诚信,希望以后能继续共赢发展。”

提前发放工资、结算供货商账款的做法,不止出现在煜丰汴京烤鸭一家。



在阿五黄河大鲤鱼,也早早下发了提前结算工资的通知,“企业是因着每一位员工的付出才走到今天的,这也是对大家表示一种感谢。”阿五负责人说到。



还有阿庄地道豫菜,也赶在放假前结算了所有工资、账款,负责人表示:“大伙儿辛苦了一年是在不容易,提前发工资也是为了让大家安心过个幸福年。”

那么,河南餐饮行业及时结账或者拖账、欠账情况到底如何?来自莲菜网销售部的一组数据或许能说明一些问题。

“目前莲菜网活跃用户数3500多家,日配送客户数1600多家,临近春节绝大部分客户账款已经全部结清,有的客户因为发票或者账期问题存在一定的打款延迟,但总体情况还是比较良好的。”莲菜网销售部工作人员表示。

据他介绍,一直以来阿五黄河大鲤鱼、煜丰汴京烤鸭、福状元、建国饭店、特味村大酒店、同心饭店、阿庄地道豫菜、鑫仕麟酒店、老渔翁烤全鱼等品牌客户结账非常及时、主动,为了结账及时有的客户在莲菜网账户预存款,每月到了规定时间确认无误后自动扣除,有的客户到了结账日期甚至追着工作人员结账,客户的信任与支持给莲菜网工作带来了极大的便利。

对此,有行业资深人士表示,在市场推崇诚信与品牌的今天,诚信经营与品牌思维成为战略合作基础,企业拖欠员工工资、供应商货款本身就是企业失信的一种表现,会严重影响企业声誉及美誉度,虽然暂时留住了一些钱但对于企业长远发展来说却是致命打击。

莲菜网品牌创始人、CEO胡建强表示,莲菜网绝大部分客户都秉承着诚信合作的理念,结款非常及时,虽然平台也存在个别客户拖账、欠账的情况,但并不影响莲菜网客户整体的诚信品质。在他看来,“莲菜网通过扩大直采基地规模、发展绿色物流等,为客户提供一站式便捷采购服务,而客户及时结款也为莲菜网工作开展提供了很多便利,这都是相互作用的结果。”

其实对于上游厂商、基地而言,莲菜网同样秉承诚信合作理念,及时给厂商基地结款,推动双方合作深入开展。

有资深人士认为,以往那种吃拿卡要、拖欠货款、苛扣供应商的时代已经过去,抱团发展、合作共赢、打造阳光供应链将成行业主流,要想获得更好食材,在竞争中获取主动,就必须要从上至下思考供求关系,通过联合创新谋求企业更大发展。



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