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蜂蜜泡蒜

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发表于 2018-2-20 13:53:29 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
做法:

把大蒜放微波炉中加热1到2分钟,或者用开水烫5分钟左右,然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。

倒入蜂蜜前,可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间,捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。

这样既能去除蒜臭,还能消除大蒜的涩味,吃起来味道会更好。

食用时,可以用水把蜂蜜稀释后饮用,也可加入适量的柠檬汁。

原理:

大蒜属于辛辣刺激性食物,吃过后会引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用,其中所含的矿物质和糖分,能和大蒜的营养成分结合起来,可增强肝脏功能,还能减轻原本强烈的蒜味。



因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。

提醒:

蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后,因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收,也能减少大蒜对胃的刺激。

正常人每天最多只能吃2到3瓣,肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右,过多容易引起胃痛或腹泻等症状。

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发表于 2018-3-3 11:10:49 | 显示全部楼层
好方子收藏了!
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