大河网眼遇-河南户外网|郑州亲子群|郑州车友会

查看: 12359|回复: 0

“文化河之南”里那些绕不开的“盘中河之南”

[复制链接]

参加活动:0

组织活动:0

发表于 2018-3-12 18:34:08 | 显示全部楼层
  2018年3月11日晚,由河南广播电视台主办的2017年度“河之南”文化娱乐盛典,在河南艺术中心大剧院圆满举行。
640.webp.jpg
  “弘扬中原文化,凝聚河南力量”,本次活动旨在盘点河南年度文娱成就,引领河南文娱发展方向,提升河南人文化自信。
640.webp (1).jpg
640.webp (2).jpg
  省委宣传部副巡视员赵钢,河南广播电视台副台长张大宝,河南省文化厅艺术处处长黄寒秋,中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武,以及马艳丽、范军、沈保平、李易祥、庞晓戈、丁瑜、张立、李艳秋、韩佳等众多知名河南籍文娱、时尚界明星齐齐亮相,共同见证了本次盛典的精彩绽放。
640.webp (3).jpg
640.webp (4).jpg
  盛典共颁发出“年度最具影响力人物”“年度特殊贡献”等六大类奖项,对中原2017年度最具影响力之新人、作品、事件、机构、人物以及年度特殊贡献者进行全面盘点与嘉奖,树河南榜样,彰河南力量。
640.webp (5).jpg
  出生在中国厨师之乡河南长垣,且对河南文化、对豫菜文化颇有情结的,阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生,受邀担任本次盛典的重要嘉宾。
640.webp (6).jpg
640.webp (7).jpg
  在采访中,他谈到,“很多人以为只有歌舞、戏剧、书画这些是艺术,其实烹饪也是一门艺术,甚至有过之而无不及。河南的饮食文化渊源深厚、博大精深,是‘百菜之源、菜系之母’。”
  “河南之于中国,就像中国之于世界”,在樊胜武看来,只有每个河南人都自强了,各行各业的品牌都强大了,河南人才能真正地受到尊重,河南才能真正实现文化自信。
640.webp (8).jpg
640.webp (9).jpg
  △盛典结束后,各位嘉宾在阿五品鉴红烧黄河鲤鱼
  “随着中原经济的崛起,河南人的品牌意识逐渐觉醒,尤以餐饮业最为明显。以前很多饭店只知道低头拉车,不注重宣传,现在大家回归产品,主动升级食材,一切围绕品牌根部用力,也开始更多地关注认知、关注传播,开始主动为河南发声、为豫菜发声,我觉得这是个好事儿。”樊胜武深有感触地说到。
  的确,作为中华民族与华夏文明的发源地,河南文化里“中”与“和”深入人心,豫菜承其文化,口味以“五味调和,质味适中”为主要特点,养育着一方炎黄儿女。中国厨师之乡在河南长垣,华夏第一宴“钧台之享”在河南,2017年被中国烹饪协会认定的厨祖“伊尹”也是河南人,除了烩面、胡辣汤,河南还有太多太多美食。
640.webp (10).jpg
  单就河南特色招牌菜——红烧黄河鲤鱼来说,就有说不完的故事。在这个黄河南岸,讲究“无鱼不成宴,无鲤不成席”的城市,人们在过年、结婚、升学等任何一个欢乐的场合,都要吃一条鲤鱼。这道家喻户晓的河南菜,不仅曾登上过开国第一宴,2017年,阿五黄河大鲤鱼更是代表河南走进了联合国总部。除了黄河鲤鱼,还有汴京烤鸭、红焖羊肉、炸八块、扒广肚、肉丝带底等数百道河南名菜。
  而河南餐饮的力量也不容忽视,河南GDP全国排第五,而河南餐饮则位属全国第四。所以,要想真正地提升河南人的文化自信,打造属于我们的“文化河之南”,又怎可绕过这“盘中河之南”。
640.webp (11).jpg
  只有让豫菜、豫剧、豫酒、武术等这些河南元素“团圆”,只有打造出更多属于我们河南自己的文化符号、品牌符号,只有更多人开始关注河南、了解河南,河南才能真正地从“人口大省”向“文化强省”过渡,我们的河南文化、豫菜文化,也才能早日迎来属于它的春天!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

    将意见发给我们
  • E-mail:dahesh@dahe.cn
    联系我们
  • 联系电话:0371-65796101
  • 官方客服QQ:12778948
    移动客户端下载
扫二维码关注我们

快速回复 返回顶部 返回列表