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17岁时偷喝半瓶酒,如今却被奖励3万元

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发表于 2018-3-16 21:35:38 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
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春节前夕,记者来到美丽的天鹅之城三门峡,见到了中国白酒主题文化餐厅创始人、老酒收藏专家张淮勤。他高兴地说:“真是想不到,17岁时偷喝了半瓶酒,竟与酒结下不解之缘”。在2017年举办的“宋河杯”河南省首届民间品酒大赛上,他喜获总决赛第三的好成绩,被大赛组委会奖励了现金30000元。

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偷喝半瓶啥酒?

今年43岁的张淮勤祖籍周口淮阳县,已定居三门峡26年。如今在三门峡市虢国路植物园后门对面开了一个以中国白酒文化为主的主题餐厅。在他十七岁高中毕业那年,为了改变家庭困难的局面,只身一人来到400多公里之外的三门峡,在一家酒店当学徒,开始了厨师的生涯。俗话说,徒弟徒弟,三年“奴隶”,想学会一门手艺并非易事。

张淮勤清晰地记得,那年11月的一天,师傅让他做一道菜,反复试验四五遍,直到晚上打烊时仍不满意,困意顿生。正在这时,他发现餐桌上有一瓶师傅珍藏的刚打开还没喝的酒。滴酒不沾的张淮勤不知从哪里来的“勇气”,掂起酒瓶嘴对嘴,扬起脖儿,咕咕咚咚“偷”喝了大半瓶,然后回到宿舍,蒙着头呼呼大睡。

第二天,酒醒的张淮勤神清气爽,回味中还透着阵阵醇厚的酒香。到了酒店,师傅非但没有责怪他,还连连夸他好酒量,并把剩下的酒赠给他,酒瓶上的“宋河粮液”映入眼帘,也深深刻在了他的心里。

这次事件后,师徒关系更加亲密了。张淮勤的厨艺突飞猛进,豫菜成了他的主打菜,酱牛肉、老式春卷、红烧黄河鲤鱼等菜成了他的拿手菜。1996年,聪明勤奋的张淮勤凭借自己的手艺开了一家饭店,同时也收获了珍贵的爱情。可以说,“宋河粮液”是他爱情事业双丰收的最大功臣。

喜获三万奖金!

“老朋,老友,老感情。老酒,老菜,老味道。”这是张淮勤现在“老味道”中国白酒文化主题餐厅的文化精髓。

爱上老酒,爱上中国白酒文化是张淮勤弘扬中国白酒文化的初衷,让更多的消费者感受白酒魅力是他不懈的追求。张淮勤收藏的第一批酒就是河南浓香型白酒典范:“中国名酒”--宋河粮液。

2017年7月6日,“宋河杯”河南省首届民间品酒师大赛在郑州市山河宾馆正式启动。张淮勤凭着多年老酒品鉴的“绝技”冲出三门峡,“杀”进总决赛。11月5日,来自全省的120多名民间品酒高手齐聚老子故里河南鹿邑宋河酒业,进行最后对决。通过组委会设定的理论考试、白酒香型、度数差、品质差等五轮考察,在鹿邑县公证处全程公证和上百位领导、嘉宾、媒体的共同见证下,张淮勤荣获季军,成为河南省历史上首届百姓“酒神”之一,受到中国酒业协会领导的表彰,现场颁发奖金3万元。

“酒神”的新梦想

2000多年前,孔子两次亲赴鹿邑问礼于老子,求解中华文明宏大结构中,关于“礼”重新建构的伟大思考。两位圣人在古宋河岸边把酒论道,孔子大兴不衰,于宋河酒香中沉醉三日方醒,留下了“唯酒无量,不及乱”的处事箴言,这也是中华文明中最早的“酒礼”。在漫漫历史中,先后又有八位帝王躬亲鹿邑,于拜祭先贤的同时,探寻老子遗迹,寻访王朝礼教文化,品尝宋河美酒,在唇齿余香之间,运筹王朝礼文华的昌荣与民族苍生社稷。

张淮勤告诉记者,他的主题餐厅17个房间分别以老十七大名酒为名。他将从全国各地收藏回来的上世纪80、90年代的中国名酒分门别类摆放在每个餐厅显眼的地方,让消费者就餐时就能品味白酒文化。
2018年,张淮勤又有了新的梦想,他利用自身老酒收藏的优势,在餐厅搞一个名酒展厅。同时,在主题餐厅里加入更多的宋河和豫酒振兴的元素,将“宋河杯”河南省首届民间品酒大赛和宋河文化融入其中,让更多的人爱上豫酒,爱上宋河。

最后,张淮勤希望更多的消费者和他一样,在喝酒中品味生活的乐趣,在宋河美酒中品味人生的真谛。

爱上宋河,收获的不单单是那份醉美。不经意间,你还可能荣获2018年“宋河杯”民间品酒大赛上更大的惊喜。(陈振翔)

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