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每月被打赏400余次,这个服务员,是作家乔叶笔下“活明白的人”

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发表于 2018-5-30 19:11:42 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
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见到王晓风的时候,临近下午3:00,午市已结束,最后一波客人正从包间往外走,准备下楼离店。

王晓风乐呵呵地迈着小碎步,走到电梯口,给客人按好电梯,微微鞠躬,一边叮嘱客人慢走,一边为不能亲自将其送到楼下表示抱歉。“不好意思啊,哥,不能远送,还要服务其他客人。再见!期待您的下次光临!”



就是这个看似普通平常的服务员,让很多顾客写信表扬,上至耄耋之年的老人,下至初入学堂的孩子,她用热情和体贴入微,让许多人爱上了她所在的饭店,甚至有很多外地客人慕名而来,点名让她服务就餐。

知名作家乔叶曾与她有过一面之缘,也被她的“服务”圈粉,专门为她写下一篇文章,彼时的她,化身“甜甜”,被称作“活得明白的人”。

文末,乔叶说到“这样的人,实在应该被打赏,也一定被生活在以各种方式打赏吧。”

而“508”,正是王晓风最近一个月被打赏的次数。

01
为了儿子,选择阿五

2015年9月7日,是王晓风来到阿五黄河大鲤鱼郑州纬三路店的第一天。
几经权衡,她选择了阿五。

“没来之前我就听说,阿五创办十几年,从来不拖欠员工工资,也会经常给员工发福利,组织各类亲子活动”王晓风微笑着说道。

02
平均每月被打赏400余次

因为坚信每个人都有故事,每个创业者都不容易,每个家庭背后都有自己的悲欢,晓风在做餐中服务的时候,总是比别人多了一份温暖和周到。

也正是这份同理心,感动了很多客人,他们以不同的形式,回报着,这个笑起来甜甜的安徽妹子。

写表扬信、微信打赏、合影留念、打趣聊天她不再是那个传统意义上的服务员,更像是一个朋友,一个家人。


从北京五星级酒店的客房服务,到自己创业卖童装当老板娘,再到加入阿五做服务员。

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王晓风正在摆台

王晓风说,为了爱情,自己放弃了北京的工作,拿出了打工多年的积蓄和压箱底的嫁妆钱,帮助丈夫创业,但是投资失败,赔的一塌糊涂,两人欠下一屁股债。丈夫因为失败一蹶不振的时候,恰逢儿子出生。

看着日渐颓废的丈夫和嗷嗷待哺的儿子,自己“掐着大腿”出来工作。

最开始,借东墙补西墙,日子过的慌慌张张,夫妻关系也剑拨弩张。

后来,念着当年热恋时丈夫对自己的好,晓风鼓足勇气,创业卖了几年童装,运气不错,遇见了一波很好的同事,总算挣扎着把欠给亲戚朋友的近20万陆陆续续还清。

“借钱很累,借的人怕你不还,其他人怕你再借,离你远远的。借的很多都是娘家人,每次回家都感觉抬不起头。”

晓风说自己永远记得,把最后一个5000块还给亲戚的时候,当时的那个眼神,里面夹杂着怀疑、吃惊和欣赏。“他肯定没想到,我这个小姑娘,竟然能把钱一点一点还清。”

等到债快还完了的时候,晓风才意识到,当初尚在襁褓之中的儿子,已经满地奔跑,不知何时,已经学会了很多连自己都不知道的本领。

一边为还完账“大喘气”,一边为错过了儿子这几年的成长遗憾,也是那时候,她决定换一份稳定点的工作,希望能陪伴孩子更多的时间。
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几经权衡,她选择了阿五。

“没来之前我就听说,阿五创办十几年,从来不拖欠员工工资,也会经常给员工发福利,组织各类亲子活动……”王晓风微笑着说道。

02
平均每月被打赏400余次

因为坚信每个人都有故事,每个创业者都不容易,每个家庭背后都有自己的悲欢,晓风在做餐中服务的时候,总是比别人多了一份温暖和周到。

也正是这份同理心,感动了很多客人,他们以不同的形式,回报着,这个笑起来甜甜的安徽妹子。

写表扬信、微信打赏、合影留念、打趣聊天……她不再是那个传统意义上的服务员,更像是一个朋友,一个家人。
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△客人专门写信感谢王晓风的服务

每个月财务统计数据,王晓风总是被客人打赏最多的人,平均每月接受打赏400余次,最高的时候,一个月被打赏了512次,合计人民币数千元。
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△王晓风的打赏牌

不仅如此,她也是全国餐饮业打赏排行榜的前100名,很多客人慕名而来,专门找她服务。

03
“客人对我挺好的”

分享起餐中和客人的故事,晓风脸上始终带着甜甜的笑意。

这个王总怎么亲和,那个张姐怎么宽厚,这个谢老师怎么幽默,那个李叔怎么贴心。

每个曾被她服务过的客人,她都熟稔于心,姓什么叫什么,什么性格、什么喜好、什么故事,记得清清楚楚。

从未听她抱怨客人怎么刁钻古怪,而是一遍一遍的强调“客人对我挺好的”。
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客人专门发短信感谢王晓风的服务

“很多客人是身价数十亿的老板,位高权重的领导,但是对我从来没啥架子。他们都叫我小王、小风,或者‘厅长’,感觉很亲切。”

而她回报他们的方式,就是更用心地去服务。
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王晓风与客人合影

2017年平安夜当天,公司给每个员工发了一个“平安果”,王晓风舍不得吃,而是留着送给了当天晚上来就餐的一个老顾客。

“我把平安果连同祝福一起送给了客人,我说‘今天是平安夜,祝您平平安安、健康如意’,客人当时很高兴。看见他们高兴,我更开心!”王晓风一脸幸福地分享着,她与客人之间的那些故事。

04
“能被大家信任,是我最大的幸福”

很多人对王晓风的评价是“真实热情、体贴入微”。你想到的她想到了,你没想到的她替你想到了。

从你走进门开始,她的脸上就一直挂着微笑,那种发自内心让人温暖的笑。她会亲切的叫你叔叔阿姨、哥哥姐姐,跟您打招呼问好,而不是简单的一个“您好”就结束。
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王晓风帮客人更换骨碟

她会帮你拉凳子、挂衣服,天冷的时候你刚搓搓手,这边她就给你送来一杯热水。

你感冒咳嗽,她会悄悄叮嘱后厨给你煮一碗热姜汤。

你等朋友无聊的时候,她会陪你聊些家长里短。

你工作结束一身疲惫,为着应酬不耐烦的时候,她会给你讲几个笑话,或者开几个玩笑,逗你开怀一笑。

你跟客户谈生意,她总是巧妙地帮你助力。

你想跟多年不见朋友说几句私密话,不等你给眼神,她已经轻轻退了出去。
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王晓风帮客人上菜

你要喝酒,她给你推荐几个可口的凉菜;你肠胃不适,她给你推荐几个温和的热菜、汤羹;你牙口不好,她给你推荐几个软糯易嚼的;那些你常点的菜,她也总是清楚的记得。

总之,她永远分得清你是家庭聚会,还是商务宴请,推荐菜品也刚好是你喜欢,荤素相间,冷热适宜,不多不少,恰到好处。

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王晓风为客人讲解河南特色招牌菜-红烧黄河鲤鱼

很多时候你感觉她不是一个服务员,她更像是自己的姊妹,又像是一个贴心的小棉袄,总在你需要的时候送来温暖。

刮风下雨,天气变凉,她会小心提醒;逢年过节,你过生日,她会诚挚祝福;新菜上市,她会热情邀请;连出国旅游,她也不忘给相熟的你,带上一些小礼物。

“最让我感动的就是,很多客户都很忙,但是加了我从来没删过我。相反,除了订台点餐,他们有时候还会跟我诉诉苦,说说自己的烦心事。我觉得能被大家信任,是我最大的幸福。”王晓风颇为感慨地说到。
  
05
“我密码告诉你,你直接帮我结账”

而客人对晓风的信任还不止于此。

“我密码告诉你,你直接帮我结账。”很多客人相熟之后,总会毫无顾忌把储值卡、银行卡密码告诉晓风,让她帮着结账,卡内余额多达数十万元。

有一次吃完饭,客人直接查了5000块现金,让晓风去买单,还说“剩下的钱给你了”。

对此王晓风说,“做人要讲诚信!客人放心地让我帮忙结账,说明他信任我,我不能辜负他们的信任。”
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阿五黄河大鲤鱼郑州纬三路店

所以每次她都是把帐算的清清楚楚,找的钱也是分毫不差的拿给客人。若是遇见什么不清楚的,她总是第一时间跟吧台人员确认、确认、再确认,唯恐算错了帐,辜负了客人的信任。

而这份用心换来的是,客人更多的依赖和信任。

有人远在北京出差,一个电话,呼叫她,让她帮忙订台、安排饭菜。而晓风总像“有魔力一样”,把一切安排的得得劲劲、妥妥当当。

再后来,很多顾客找晓风订台,只交代一下时间、人数,就说“你看着办,你安排啥我吃啥,我相信你”,而晓风也几乎从没让大家失望过。

06
“我要不做服务员,能碰到你么?”

临近采访结束,晓风给记者讲了一个她印象很深的故事。

那是2017年的9月份,她曾经服务过一个英国的留学生,那顿饭吃得很愉快。

吃完饭,临走的时候,孩子说“晓风姐姐,你服务这么好,说话也有素质,啥都办得这么好,难道你没想过升职、换工作么,一辈子做个服务员你甘心么?”

晓风当时开玩笑说,“我要不做服务员,能碰到你么?”

事后很长时间,晓风一直在思考孩子说的话,也反复问自己,你甘心么?你甘心么?最后终于想明白了。
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公司奖励王晓风到日本旅游

晓风说,在她看来,工作不分高低贵贱,无论是自己创业,还是做饭店服务员,只要用心去做,在哪儿都能实现自己的人生价值。而且自己现在很享受一间房、一桌饭、一群人,满堂欢笑的快活。

“通过我的服务,让每一个客人,都能够记住我,记住阿五黄河大鲤鱼,记住河南,记住这一顿饭的融洽和欢乐,就够了。”
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△王晓风带着儿子去越南、日本旅游

“而且老大(意指阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生)对我这么好,又是给我颁‘突出贡献奖’,又是给我发红包、发奖金,还让我带着儿子一起去越南、去日本到处旅游,能多为企业做一些,多回报他一些,自己心里也更踏实一些!”王晓风如是说。

07
“我现在最大的目标,是把儿子培养成才”

当记者问到,那你就没有情绪低落,脾气不好的时候么?

晓风拿出了手机,打开了相册,里面除了儿子的照片,密密麻麻全是她和客人的合影,以及客人给晓风写的感谢信。

她说,每当自己沮丧的时候,都会看看这些照片,看看这些感谢信,看完总是充满力量。
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△王晓风带着儿子去日本旅游

“你知道么,每天早上我儿子上学前,都会跑到我床头,亲亲我额头,说,‘妈妈,妈妈,我去上学了哈~’”

“儿子是我最大的支撑,我现在最大的目标,就是把儿子培养成才!”

“未来,我还得更努力一些,努力地学习,努力地工作,这样才能成为孩子的榜样。”王晓风低头看着手机中儿子的照片,一脸慈爱,坚定地说到。




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