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想成为“阿五”那样的餐企,这堂课怎能错过!

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发表于 2018-7-3 10:07:27 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
相信不少餐饮老板在开店之前,总能在脑子里勾勒出无数生意火爆的场景。

比如,顾客大排长队堪比春运、服务员一刻不停地在人潮中穿梭,厨师们高喊上菜的声音此起彼伏,店长被一群拿着号码条的顾客围攻要求安排座位……

这画面实在太美。

然而,现实常会兜头一棒子——所有的场面都实现了,只不过,是在竞争对手那里。

毕竟,别人家的餐馆,从没让自己失望过。

战绩显赫的阿五黄河大鲤鱼

在郑州,阿五黄河大鲤鱼就属于“别人家的餐馆”,而且,阿五的每一次举动,都能引起河南餐饮圈的一场地震。 IMG_6766.JPG 2015年时,阿五从“阿五美食”更名为“阿五黄河大鲤鱼”,引领了一场“品牌更名热”;2016年时,阿五提倡食材升级,引领一场“食材升级热”;2017年时,阿五黄河大鲤鱼游进了联合国,让全世界都尝到了豫菜的味道;2018年,阿五黄河大鲤鱼召开logo升级发布会,一时间各路媒体竞相采访报道……

阿五近几年的战绩,确实令人艳羡。

然而,光环并非凭空而来,阿五的一招一式都是精心安排过的,从战略到战术,从食材到菜品,莫不如此。

阿五的火爆,勾起很多餐饮人的好奇心——

阿五黄河大鲤鱼究竟是怎样一步步打造成“豫菜超级IP”的?

对于这个问题,再过两天就揭晓了!

中部餐饮大讲堂品牌季即将收官

6月28日,中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武,将在2018中部餐饮大讲堂“品牌季第三期”,担任主讲嘉宾,以“品牌有魂”为主题,为现场餐饮、食材、媒体等报名嘉宾解读阿五黄河大鲤鱼背后的秘密。 IMG_6767.JPG 据悉,2018中部餐饮大讲堂是由河南省餐饮与饭店行业协会主办,食材专委会承办,一加一天然面粉、鑫苑无添加大豆油、剑鱼原汤鸡粉、李家天然小磨香油、蜀正园老匠究豆肚、和喜来山林跑养猪肉等,河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会六家主席、副主席单位鼎力支持打造。

品牌之魂究竟是什么?
对于本期大讲堂,李家天然小磨香油的第五代传人、董事长李永生说:“阿五黄河大鲤鱼能有今天的成绩,与阿五之‘魂’密不可分,李家天然小磨香油作为阿五黄河大鲤鱼的合作伙伴,对阿五的企业文化也感受颇深;我理解的阿五之魂,就是梦想,而这个梦想,是用好食材、好菜品、好服务支撑起来的,这个‘魂’,值得我们很多餐饮人学习,阿五的这次分享,不容错过。” IMG_6768.JPG 据悉,2018中部餐饮大讲堂规划4月份至6月份为“品牌季”,7月份至9月份进入“产品季”,10月份至12月份则为“管理季”。

本次是品牌季的第三期,前两期分别是:一加一天然面粉董事长王刚主讲的“品牌·有方”以及新户冷门战略培训开创者、导师孙绍华主讲的“品牌·有因”。
2018中部餐饮大讲堂受到很多餐饮人欢迎,不仅现场被挤爆,直播视频传到网上,也被刷爆流量。

本期阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武的主讲,更是引起了很多餐饮人的高度关注,他们纷纷表示,榜样的力量是无穷的,应该向大咖看齐。
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