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郑州唯一!阿五荣获餐饮业质量安全提升工程示范企业

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发表于 2018-7-26 09:15:18 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层

2018年7月17日,2018餐饮业质量安全提升工程示范企业评选结果正式对外公布。
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据悉,此次评选从2018年4月开始申报,全国范围的餐饮企业参与评选,由国家食药局、中国烹饪协会牵头组成专家审核组,历时三个月,对申报单位层层遴选,堪称餐饮业“最严格”评选。
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▲2018餐饮业质量安全提升工程
示范企业经验交流会
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▲国家市场监督管理总局食监二司司长马纯良讲话
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▲中国烹饪协会会长姜俊贤讲话

最终,全国共18家餐饮企业脱颖而出,获得该项荣誉,郑州只有一家餐饮企业入选。阿五黄河大鲤鱼副总经理申强代表企业领奖!

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▲十八家获奖企业代表上台领奖

阿五黄河大鲤鱼自2004年创办以来,始终把食品安全放在第一位,2016年更是全面升级食材,把食品安全放在头等位置,选用生态黄河鲤鱼、非转基因大豆油、天然面粉、有机大米、四级过滤净化水等等。
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对于一家饭店的“良心”所在——后厨的管理上,阿五黄河大鲤鱼坚持在看不见的地方下功夫,打造“六常厨房”,采用手工擦地、原生木浆擦盘纸、五色菜墩……

不仅如此,还主动通过食药局《舌尖安全网》APP,24小时线上直播,接受食客监督。
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在食品安全提升方面,阿五黄河大鲤鱼始终走在行业前列。2017年,阿五黄河大鲤鱼发起了“河南省20家重点餐饮企业食材安全提升工程誓师大会”,庄严承诺,保证消费者“舌尖上的安全”;

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在“河南省政府食品安全宣传周”活动上,阿五黄河大鲤鱼作为河南省餐饮行业唯一代表上台发言。
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党的十九大提出“实施健康中国战略”,随着市场经济发展,人们的消费需求已经从吃饱、吃好到吃健康,更加注意食品安全!餐饮业只有以市场为导向,切实保障消费者舌尖上的安全,才能走的更远。

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